猪肝和黄瓜是一种十分美味的凉拌食材。以下是一份凉拌猪肝和黄瓜的简单食谱:
材料:
- 猪肝 100 克
- 黄瓜 1 根
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 酱油 2 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 猪肝切成薄片,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 黄瓜切成薄片,大葱和姜片切成葱花和姜片备用。
3. 蒜瓣切成小块,加入锅中煸炒出香味。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油和香油,翻炒均匀。
5. 把炒好的调料倒入猪肝和黄瓜中,搅拌均匀即可。
这份凉拌猪肝和黄瓜的食谱简单易做,口感清爽,营养丰富。你可以尝试在家自己制作,享受美食的乐趣。
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