大家好，今天小编来为大家解答鱼腥草不放辣椒怎么弄好吃这个问题，鱼腥草干根怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鱼腥草做菜搭配什么最好吃
鱼腥草作为一种神奇而又“恐怖”的食材。有人觉得鱼腥草非常好吃，清脆爽口，有人觉得鱼腥草难以下咽，心生“恐惧”而不敢吃。甚至网上经常都一个“最难吃蔬菜”排行榜，鱼腥草榜上有名，还名列前三。当然，这是网上的一个“小玩笑”，鱼腥草作为西南地区主流的蔬菜之一，是很受欢迎的，根本不是难吃的蔬菜。在川、渝、云、贵等地区，鱼腥草可以说是非常普遍的一种食材。多年前鱼腥草长在野外乡间田野里，被当做一种美味的野菜，只有一段时间能吃到。现在鱼腥草已经被人工种植，常年都可以吃到。
在春天，鱼腥草可是非常受欢迎。因为鱼腥草清脆爽口，非常好吃，而且鱼腥草还非常的便宜。昨天我刚买了1斤，3元钱。1斤就是一大包，可以分为2次吃，因此2块钱的鱼腥草就可以做一大盘菜了。同时，鱼腥草的好处非常多，最常见的好处就是增强抵抗力、清热解毒、健脾开胃、消肿利尿。鱼腥草也是是一味很好的中药材。所以在春季这个适合养生的季节里，可以隔三差五常吃一些鱼腥草。
鱼腥草可以炒、凉拌、炖，更加四季天气变化改变相对应的做法了。在春季里，最常见的就是炒和凉拌了。那么怎么把鱼腥草炒的好吃？鱼腥草与什么食材搭配好吃呢？我推荐一道非常家常的美食《鱼腥草炒鸡蛋》，一大盘做上桌，几下就被抢光了，做法简单，鲜香味美，好吃又下饭。
《鱼腥草炒鸡蛋》准备食材：一把鱼腥草（只要根部，细小的根须不要，比较嫩的尖部也不要）、几个鸡蛋（看有多少鱼腥草，来决定用几个鸡蛋）、适量的盐、适量的味精、适量的植物油。
做法：
1、把鱼腥草摘一下，把根须去掉，掐成短节，洗净，过滤掉水分。2、把鸡蛋打进碗里，加点盐，用搅拌器搅拌均匀。3、起锅，锅里先放一点植物油，润一下锅，然后把鱼腥草放入锅里翻炒，炒断生之后，出锅。4、接着，锅里再放点油，把蛋液滑入锅里炒定型，把鱼腥草放入锅里炒匀。5、最后加点盐、加点味精，翻炒均匀出锅，装盘。这道美味的家常菜《鱼腥草炒鸡蛋》就做好了。鱼腥草炒好之后，也可以不出锅，直接把蛋液滑入锅里，炒定型，多放点油就可以了。这道《鱼腥草炒鸡蛋》很简单，简单几下就做好了，好吃又下饭。但是却不是很多人知道，因为大家都喜欢把鱼腥草用来凉拌，用来炒蛋，这么大胆的想法，还是比较新颖的。您喜欢怎么吃鱼腥草呢？
有些人认为鱼腥草是最可怕的蔬菜之一，这个东西到底怎么做会比较好吃
鱼腥草又叫折耳根，它本身是植物，但是因为有着一股强烈浓重的鱼腥气味，所以我们常把它称为鱼腥草。鱼腥草不仅是一味草药，也可以作为菜品入馔，在我国西南地区尤其常见。
说鱼腥草可怕，我觉得大抵有以下两个原因。一是其味道浓重，一般人难以接受，二是鱼腥草虽然有清热利尿等作用，但是它也有副作用，比如鱼腥草属于凉性，不宜长期食用。
鱼腥草做菜，最常见的便是凉拌鱼腥草。把鱼腥草的根须掐除，留下嫩脆的部分，洗干净后放在盐水里泡一会儿，掐成小段。接着做调料，把花椒、辣椒、葱末、姜末、酱油等放在油锅里煸炒，等到闻到椒香，将混合后的调味汁淋在鱼腥草上即可。
鱼腥草还可以炒菜，常见的是鱼腥草炒腊肉。和蒜苔腊肉一样，先爆香腊肉，接着放入鱼腥草、辣椒和蒜籽，翻炒均匀后即可出锅。
鱼腥草有清热化痰的功效，可以做鱼腥草炖雪梨，讲鱼腥草和梨子一起炖煮，加入冰糖和枸杞即可。
你吃过鱼腥草吗？你爱吃鱼腥草吗？
您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~
一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^鱼腥草干根怎么做好吃
步骤/方式1
把洗干净的鱼腥草根剪段，然后用盐抓抓。然后再晾干。
步骤/方式2
先做红油辣椒。我一般用市场上现成的红辣椒粉放上几个花椒淋上热油就成了。非常香！
步骤/方式3
切好蒜蓉和香菜
步骤/方式4
把新鲜的木耳切好一条细细的，然后用滚水灼一下，晾凉待用。
步骤/方式5
除鱼腥草根和木耳。我之前的上述材料。适量调和在一起。喜欢酸的酸点，喜欢辣的可以辣点！花生我是现爆油的。非常香。
步骤/方式6
鱼腥草根和木耳拌上之前调好的酱料
步骤/方式7
搅拌均匀，开吃咯
鱼腥草涮火锅做法
/原料
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鱼腥草适量、辣椒酱适量、红辣椒适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、香油适量、十八鲜调味料适量
第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。
第二步：鱼腥草淖水，在开水中淖30秒左右后捞起，晾凉后，切成小段。
第三步，把切好的鱼腥草放入盘中，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀，撒上葱花，一道美味就大功告成啦。
第四步，美味又好吃的鱼腥草涮火锅做法完成开吃了。
文章到此结束，如果本次分享的鱼腥草不放辣椒怎么弄好吃和鱼腥草干根怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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