干锅血鸭湘菜的做法视频
配方:
- 血鸭一只
- 干锅香辣调料包(里面有姜、蒜、辣椒、花椒等调料)
- 香锅底料(里面有豆瓣酱、豆腐乳、鸡精等调料)
- 葱姜蒜适量
- 青蒜适量
做法流程:
1. 将血鸭切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入豆瓣酱和香锅底料炒香。
3. 将腌制好的血鸭块放入锅中,煸炒至变色。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入干锅香辣调料包和青蒜,继续煮5分钟。
6. 起锅前撒上适量的香菜即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病、肝病、肠胃疾病等患者食用。
注意事项:
1. 血鸭腌制时间要足够长,这样口感更好。
2. 煮干锅血鸭时,要加入足够的清水,否则难以熟透。
3. 煮干锅血鸭时尽量不要翻动,否则容易煮糊。
4. 煮干锅血鸭时加入的调料要充分炒香,以免影响口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/lMCD7t00ybti.html