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各位老铁们好，相信很多人对虾仁怎么弄好吃凉拌的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾仁怎么弄好吃凉拌的以及虾仁上浆的正确凉拌方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
凉拌冻虾仁如何做
1、主料：虾仁350g。
2、辅料：小青椒2个、小米辣4个、洋葱适量、柠檬少许、香菜适量、葱适量、姜适量、生抽3勺、蚝油1勺、陈醋2勺、蒸鱼鼓油2勺、花椒油1勺、白糖1勺。
3、准备以上食材，把虾线去掉。
4、蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
5、碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥。
6、白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油。
7、香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香。
8、把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀。
9、腌制一下半个小时更入味呢。
10、冰镇过的虾仁特别精致，特别嫩。
素虾仁魔芋怎么炒好吃
用料
虾10只
魔芋丝200克
红黄小番茄10个
洋葱四分之一个
香菜1根
青柠檬2个
小米辣2根
蒜末1小勺
白芝麻1小勺
鱼露1大勺
青柠汁1大勺
生抽1大勺
白糖1小勺
做法步骤
步骤1
虾去壳去虾线，用刀开背。
步骤2
把魔芋丝和鲜虾分别放到开水锅里焯熟，捞出来备用。
步骤3
接着调一碗万能的拌汁，1大勺生抽、1大勺鱼露、1小勺小米辣、1小勺蒜末、1小勺香菜、1大勺青柠汁、1小勺白糖，1大勺清水、1小勺白芝麻，混合拌匀。
步骤4
把煮好的鲜虾、魔芋丝都放到大碗里，加入洋葱丝、青柠檬、小番茄，最后淋上凉拌汁就可以啦
虾仁上浆的正确凉拌方法
食材：鲜虾500克，生姜几片，香葱2根，洋葱1/4个，青桔3个，大蒜2瓣，生抽3勺，香醋3勺，芝麻油1勺，花椒油半勺，白糖少许，食用盐适量。
1、鲜虾剪去半个虾头，挤出砂囊抽出虾线。也可以把整个虾头拔掉顺带抽出虾线。凉拌虾为了保证口感，一定要用新鲜的活虾来制作。
2、全部处理好的虾装盘备用。活虾肉质鲜嫩Q弹，口感非常好，是冰冻虾没办法相比的。
3、锅里放入适量清水，放入姜片和香葱，大火煮开，然后倒入处理好的虾。
4、煮至虾仁变色熟透即可，快速捞出来沥水，姜片和香葱段取出来扔掉不要。
5、沥水后的虾放入冰水里面，家里有冰块的也放一些进去，如果是用新鲜的活虾及时焯水煮熟的，腥味很少。
6、把虾放入一个大碗中，加入切好的洋葱碎，大蒜末，青桔片，加入生抽，香醋，芝麻油，花椒油，少许的白糖和适量食用盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制入味，最少2小时以上。
黄磊的黄瓜虾仁凉拌做法
用料
黄瓜1根，虾仁300，蒜3瓣，姜葱适量糖适量，盐5克，生抽1勺，醋1勺，香油1勺
步骤
1.鲜虾去壳去线，洗净对半切开备用。黄瓜洗净切丁备用。
2.葱姜蒜去皮，洗净，切粒，入小碗。还可以加入灯笼椒粒，颜色会更漂亮。
3.在葱姜蒜小碗里加入适量菜谱里的调料，拌匀，让他们充分混合十分钟。
4.小锅沸水，放入虾仁，绰水一分钟捞起沥水，放入盘中，再倒入小碗里的调料，拌匀即可。
文章分享结束，虾仁怎么弄好吃凉拌的和虾仁上浆的正确凉拌方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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