1.猪肉五花肉500克
2. 姜10克
3. 蒜10克
4. 料酒20毫升
5. 生抽20毫升 6. 老抽10毫升 7. 盐5克 8. 白糖3克 9. 鸡精3克 10. 食用油适量 二、步骤
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 姜和蒜切成末，备用。
3. 锅中倒油，加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖和鸡精翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂入味即可。
三、注意事项
1.炖煮的时间要根据肉块的大小和口感来决定，一般情况下1小时左右即可。
2. 炖煮过程中可以多次加入适量的清水，直到肉块变得软烂入味。
3. 食用狄江时，注意不要过量食用油腻食物，以免影响消化。
四、成品展示 狄江是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作起来也比较简单。下面是一份狄江的示范菜谱： 材料： - 五花肉 500克 - 姜 10克 - 蒜 10克 - 料酒 20毫升 - 生抽 20毫升 - 老抽 10毫升 - 盐 5克 - 白糖 3克 - 鸡精 3克 - 食用油 适量 步骤：
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 姜和蒜切成末，备用。
3. 锅中倒油，加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖和鸡精翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂入味即可。 8. 完成制作后，将狄江盛入碗中，撒上葱花即可享用。
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