魔芋烧鸭是一道川菜中非常有名的菜肴,口感鲜美,深受人们的喜爱。以下是魔芋烧鸭川菜做法大全的做法。
材料:
- 鸭子一只
- 魔芋
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒面
- 花椒粒
- 食用油
步骤:
1. 鸭子洗净,切成块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 魔芋切成块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下魔芋块煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,放入辣椒面、花椒粒大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 最后再大火收汁,撒上葱花即可。
以上就是魔芋烧鸭川菜做法大全的做法,希望对您有所帮助。
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