今天给各位分享冬瓜炖棒骨怎么弄好吃视频的知识，其中也会对冬瓜棒骨汤是怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
清炖大棒骨的做法
食材：大骨头适量；葱适量；姜适量；大料适量；盐适量；十三香适量；鸡精适量
方法/步骤
1、将大骨头用清水洗净备用。
2、坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。
3、锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。
4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。
5、再将两棵葱去皮，用手撕成段放入炖大骨头的锅中。
6、再在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。
7、炖到骨头用筷子能插透就好了，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火。
怎样使猪大骨冬瓜汤做的更好吃
猪大骨冬瓜汤非常适合现在这个季节吃，夏天吃冬瓜有清热解毒的好处，搭配猪大骨营养更丰富，两种都是我们常见的食材，我们平时在家也都会煲汤吃，简单的做法，怎么煲出来的汤让我们吃起来更美味呢？今天来介绍一下;
~~~~猪大骨冬瓜汤的选料~~~~我们在做猪大骨冬瓜汤时，买大骨也是非常讲究的，猪大骨有些地方又叫筒骨，挑选新鲜的猪大骨时要买两头大、中间小的骨头，而且骨头上的肉不要太多，这种骨头里面的骨髓很多，当然营养更丰富，如果是扁的就不大好了;买冬瓜时也要挑选稍大一点的冬瓜，因为大的冬瓜一定是土地肥饫的地方生长出来的，而且生长时间更长一些，营养也会更好一点。
~~~~猪大骨冬瓜汤的制作~~~~原料:猪大骨、冬瓜、姜、葱、红枣2个、盐、陈皮、;
第一步:首先把猪大骨用刀背敲一下，把骨头敲开，如果家里有烤箱的话可以把猪大骨烤至有点发黄时拿出来，然后再焯水洗净，放入煲中;
第二步:把冬瓜带皮切成大方块，姜片、葱段、陈皮少许、红枣放入煲中;
第三步:把煲里加入冷水，大火渐渐烧开，中小火慢慢煲至汤发白，煲1小时左右后加入冬瓜，再过半小时左右，当冬瓜吃起来酥软时就可以调味了，只需要加少许盐、放点葱花，还可以加点胡椒粉哦！
~~~~猪大骨冬瓜汤的营养~~~~猪大骨的骨髓含有丰富的钙、骨胶原蛋白，特别适合老人、小孩吃，还含有丰富的维生素、脂肪、以及人体所需要的微量元素，另外和冬瓜烧汤夏天有滋补身体、清热解毒的作用。还可以加些薏仁米放进去一起煲，薏仁米有祛湿解毒的作用，夏天吃非常好。
~~~~温馨小贴士~~~~我们在焯水猪大骨时，要把大头那一边放入水中，以防止骨头敲开后，骨髓漏掉，营养也就少了;在煲汤时要加入冷水慢慢烧开，骨头里的营养才能烧的出来;另外，感冒人群、肠胃不适患者尽量少吃猪大骨冬瓜汤。红厨美食为您解答，欢迎建议与讨论美食，谢谢继续关注！
冬瓜棒骨汤是怎么做的
主料
棒骨750g、冬瓜300g
辅料
百合40g、薏米80g、姜适量
步骤
1.薏米和百合提前浸泡2小时。
2.棒骨入冷水锅烫水去血沫。
3.捞出冲干净控水。
4.冬瓜切块，姜片备好。
5.所有材料入电饭煲。
6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键。
7.煲好撒上葱花即可
棒骨汤怎么炖好喝又营养滋补
步骤/方式1
大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水
步骤/方式2
起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥
步骤/方式3
水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下
步骤/方式4
另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖
步骤/方式5
肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进锅里盖锅炖熟，差不多五六分钟就熟了
步骤/方式6
炖好了放盐调味，盛出来撒一把葱花，来点香菜，可以吃了
步骤/方式7
上桌了
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