土豆炒鸡是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜。以下是一个简单的土豆炒鸡的做法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入土豆、青椒、红椒继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
5. 炒至土豆变软,汁液变稠即可起锅。
这是一个简单的土豆炒鸡的做法,你可以根据自己的口味进行适当的调整。如果你喜欢更加入味的土豆炒鸡,可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱来提升口感。
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