油豆腐焖肉是一道传统的粤菜,口感鲜美,营养丰富。下面是油豆腐焖肉的做法:
材料:
- 猪五花肉 500克
- 油豆腐 300克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪五花肉切成块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 将油豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
4. 加入焯水后的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的水,放入油豆腐。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,大火烧开。
8. 转小火焖煮30分钟,直到猪肉熟透。
9. 最后收汁,让油豆腐和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
这样一道美味的油豆腐焖肉就做好了,可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道美食。
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