兰州拉面是中国传统的美食之一,而拌菜则是其中不可或缺的配菜之一。辣油则是拌菜的灵魂,能够提升口感和香气。下面是一份简单的兰州拉面拌菜辣油配方,供你参考。
1. 准备好所需的材料,包括面粉、水、盐等。
2. 将面粉和盐混合,慢慢加入水搅拌,揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上面粉,用擀面杖将面团擀成薄皮。
5. 将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
6. 在锅中加入热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入辣椒粉和花椒粉,继续煸炒至出香味。
8. 将煮熟的面条放入锅中,倒入适量的辣油,翻炒均匀。
9. 加入切好的蔬菜,继续翻炒均匀。
10. 最后,根据个人口味加入适量的盐、醋等调味料,翻炒均匀即可。
这份简单的兰州拉面拌菜辣油配方简单易做,味道浓郁,非常适合搭配兰州拉面食用。你可以尝试自己在家制作,享受美食的同时也体验中国传统美食的魅力。
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