大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干千张丝怎么弄好吃，干皮丝怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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干千张怎么晒干
千张不建议直接放到太阳下晒干，太阳光比较强烈，会导致千张里面的蛋白质高度聚合，就算吃起来用水浸泡也煮过后口感仍会比较硬。一般放到通风、干燥的地方阴干会更好一些，这样泡好后烹饪口感就会比较软，和新鲜的也没有太大差别。
也可以烤干，千张切好后，放入凉水锅内。
干皮丝怎么做好吃
食材：干皮1张、花生米1把、干红辣椒2段、姜丝少许、八角少许、花椒20粒、孜然粉少许、五香粉少许、食盐适量、食用油适量
做法：
1、将干皮冲洗干净，控干水分；
2、将豆腐皮卷起，切成细丝，用手抖开；
3、准备好八角和花椒；姜去皮，切成丝；干红辣椒洗净后用剪刀剪成丝；
4、电饼铛预热，加入少量的食用油，摊匀或用油刷刷开；
5、锅热后，放入豆腐丝，不要翻动，用小火慢慢的煎一会；
6、待能闻到豆香味，用筷子抄一下，底面色呈金黄，翻面；
7、待豆腐丝煎至焦酥状态，盛入盘中；
8、炒锅中放入少许油，放入花生米，电磁炉打到煎炸功能，将花生米炸至酥脆；
9、将炸好的花生米盛出，待用；
10、不需要净锅，也不需要再单独加油，炸花生米的底油足够，放入八角、花椒、干红辣椒丝、姜丝，爆出香味；
11、电磁炉依然是小火或煎炸档位，下入之前电饼铛上煎好的豆腐丝，用筷子快速拨动；
12、待将豆腐丝跟辣椒丝炒匀后，调入适量的孜然粉和五香粉，用筷子拨散均匀；
13、调入少量的食盐，记住，这里千万不要习惯性地加入酱油等；
14、关火，用筷子将调味料跟豆腐丝翻炒均匀即可出锅装盘，最后，撒上之前炸好的花生米即可。
干豆腐皮怎么炒才好吃
关于干豆腐皮怎么炒才好吃的问题，干豆腐皮是一道营养丰富的饮食，可以泡开后做凉菜，放上熟花生米，黄瓜，或者是胡萝卜，放上相应的佐料，也可以炒韭菜，炒豆芽吃。
素炒千张丝是怎么做的
主料
千张2张
柿子椒1个
红椒1个
辅料
蒜4瓣干辣椒3个油适量鸡精适量盐适量
步骤1
将千张切成丝，不要太细，1厘米宽左右
步骤2
把切好的千张丝放沸水锅里焯熟。同时，青辣椒和红辣椒分别切成丝，作为配菜备用
步骤3
热锅加适量食用油，然后小火将干辣椒和蒜煸香
步骤4
倒入焯熟的千张丝，同时把青红椒丝一起加入
步骤5
加入鸡精和盐，翻炒入味后出锅装盘
干千张丝怎么弄好吃和干皮丝怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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