大家好，今天来为大家分享河南蒸肉怎么弄好吃呢的一些知识点，和河南蒸肉怎么蒸最好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
河南粉蒸肉的做法
步骤1
五花肉切片，粉条泡软（不要泡涨）葱切小段，姜蒜切碎
步骤2
炒菜锅烧热放油，放一小把花椒，一二个八角，炸出香味捞出来
步骤3
放五花肉炒变色在放姜蒜、糖少许，料酒、十三香（我是放自制大料粉）放生抽、老抽上色：在炒1分钟左右放粉条，加开水炖到粉条涨开（粉条不失筋道）汤收干，放味精关火。
步骤4
开始拌馍面（白蒸馍制作的面）可以放点黄面拌成散棱棱的，放蒸锅蒸十五分钟即可，鸡蛋汤是绝配
河南蒸肉怎么蒸最好吃
食材：
五花肉150克
干粉条200克
蒜苗5棵
调料：盐、五香粉、南德、老抽、鸡精
步骤：
1、锅中加凉水，烧开后关火，放入干粉条泡软，捞出控水。
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2、五花肉切大片。
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3、蒜苗切斜段。
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4、锅中加油，烧至6成热，放入肉片煸炒1分钟，加入盐、五香粉、南德、老抽、鸡精，翻炒均匀，关火。
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5、把蒜苗段放入五花肉中，翻匀。
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6、放入泡好的粉条，加盐、五香粉、南德、鸡精，翻拌均匀。
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7、放黄面150克，白面50克拌匀。
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8、开大火上锅蒸20分钟，蒸肉就做好了
河南米粉肉正宗做法
食材：
五花肉1斤、大米100g、糯米100g、白糖少许、酱油少许、葱片少许、姜片少许、大料少许、备干花椒粉少许、耗油少许、盐少许
步骤：
步骤1/7
精品五花肉切片，几片葱姜，一个大料
步骤2/7
白糖，盐，酱油，耗油，如果觉得颜色不够适量添加老抽
步骤3/7
拌匀腌制一个晚上
步骤4/7
大米，江米用水泡一夜，第二天炒至焦黄状并擀成粉状，晾凉拌入腌制好的肉中
步骤5/7
拌匀，让米充分吸收汤汁
步骤6/7
把肉按片码匀码好，肉与肉中间都有米粉，开水上锅蒸一个小时左右即可。
河南五花肉扣碗的做法
河南五花肉扣碗做法如下
1、主料：梅干菜一碗、五花肉六两、姜、酱油、盐、味精。
2、将梅菜提前一个小时用温水浸泡。
3、将五花肉切成小块再剁碎成肉末。
4、将肉和梅菜混合，梅菜不够细的时候还要一起剁一会儿，让口感更好。将姜切成末，加入老酒，酱油，盐，味精等调料混合均匀。全部加入到剁好的肉末中。混合均匀。
5、混合好后，因为有肉会有一定的粘性，将其捏成直径三四厘米的丸子，煮饭的时候放饭上面蒸就好了。
文章到此结束，如果本次分享的河南蒸肉怎么弄好吃呢和河南蒸肉怎么蒸最好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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