【腊肉炒香干和笋的做法】
配方:
- 腊肉:200克
- 炒香干:200克
- 笋:100克
做法流程:
1. 腊肉洗净,切成约2厘米见方的小块。炒香干用清水泡软备用。
2. 笋去皮,切成约2厘米见方的小块。
3. 热锅凉油,将腊肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入炒香干和笋块,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐和白糖,继续煸炒至汁水收干。
6. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病和心血管疾病患者。
注意事项:
1. 腊肉和炒香干都有一定的盐分和油脂,因此在烹制时需适量控制盐糖的用量。
2. 笋块需泡软后再煮,否则口感会不好。
3. 烹制时不宜加入太多水,以免影响口感和香味。
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