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大家好，关于炸茄盒的面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸肉盒面的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
炸肉盒面的做法
步骤/方式1
把肉剁碎放入盆中
步骤/方式2
鸡蛋，玉米淀粉，葱花，姜末
步骤/方式3
加生抽，盐用筷子搅匀备用
步骤/方式4
普通面粉，泡打粉，小苏打，玉米淀粉，盐
步骤/方式5
加水搅拌成面糊
步骤/方式6
茄子洗干净，切成连刀片
步骤/方式7
把腌好的肉馅塞进茄子里面
步骤/方式8
在搅拌好的面糊中放入白醋，拌匀
步骤/方式9
将茄盒裹上面糊
步骤/方式10
起锅油温七成热，下茄盒不停翻动
步骤/方式11
炸至两面成金黄色捞出
炸茄盒的面糊怎么做
炸茄盒是一道传统的中式小吃，以茄子为主要原料，搭配面糊炸制而成。以下是一份简单的炸茄盒面糊的制作方法：
##面糊原料
-中筋面粉100克
-生抽1汤匙
-盐1/4茶匙
-水100毫升
-小苏打1/4茶匙
##面糊制作步骤
1.将中筋面粉、生抽和盐混合在一个碗中。
2.慢慢加入水，同时不断搅拌，直到面糊变得光滑。
3.加入小苏打，继续搅拌均匀即可。
##制作炸茄盒的步骤
1.将茄子洗净切成小块，放入开水中焯水至熟透，捞出沥干备用。
2.在茄子块中间挖去一部分肉，留下外壳。
3.在每个茄子壳里填入适量的肉馅，将两个茄子壳合并成一个“盒子”形状。
4.将炸锅加热，倒入适量的油。
5.将茄盒蘸上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可捞出。
提示：为了让茄子更加香脆，可以在面糊中加入适量的淀粉或者面包屑。另外，在填充肉馅之前，也可以将茄子壳用盐水浸泡一段时间，这样能够去除茄子的苦味。
茄子酥肉面怎么做
主料
面条250克，
长茄子1个，
五花肉100g，
青椒少许，
胡萝卜少许，
葱少许，
姜少许，
蒜少许，
辅料
盐适量，
酱油适量，
菜籽油适量，
鸡精少许，
香油少许，
生抽适量，
1.准备材料。
2.胡萝卜、青椒切菱形片。
3.茄子切滚刀块。
4.切葱姜蒜备用。
5.五花肉切条。
6.加入盐生抽五香粉拌匀加淀粉裹住五花肉。
7.锅中加油烧六成热加入五花肉炸制金黄色，两三分钟酥肉就炸好了。
8.热锅凉油加入葱姜蒜爆香。
9.加入茄子小火煸炒微微出水变软。
10.加入盐、酱油翻炒几下，加入酥肉、胡萝卜、青椒少许水大火烧开中火烧两三分钟，加入少许鸡精调味，大火收汁，淋香油即可出锅。煮好面条拌均。
烧茄子面家常做法
食材：茄子200g、瘦肉100g、面条400g、西红柿1个、油、盐、葱、姜、蒜、淀粉、生抽、香葱。
做法：
1、所有主料切丁，葱姜蒜切碎，茄子先在淡盐水里泡10分钟，然后捞出挤干水份。
2、猪瘦肉里放料酒，一点儿盐，淀粉抓匀，炒锅放油，下入葱姜，还有一半的蒜，煸出香味。
3、下入腌好的肉丁，把肉丁煸到变色，放入生抽，再翻炒一会，下入茄子丁翻炒均匀，下入西红柿丁。
4、把所有食材翻炒均匀，千万不要加水，自己会出很多汤，加盖焖5分钟，这时候把淀粉加水备用。
5、开盖放入盐，水淀粉和剩下的蒜末，茄子卤就做好了，煮一锅两人份的切面。
6、面条煮好后，过一遍开水防止粘连，盛到大碗中浇上茄子卤撒上香葱末，完成。
炸茄盒的面怎么弄好吃和炸肉盒面的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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