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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五香芥菜丝怎么弄好吃，五香芥菜丝最正宗的腌制方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
五香芥菜丝最正宗的腌制方法
将切好芥菜丝均匀的摊在篦子上，放到太阳底下晾晒。
大约1天左右，看着芥菜不出水了，就可以腌制了。
腌制过程：把芥菜干放在容器里，分别把盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、香油根据自己的口味拌匀就可以了。
也可以把腌制好的芥菜装进密闭容器，以备长久食用。
五香芥菜丝腌制方法有哪些
将切好芥菜丝均匀的摊在篦子上，放到太阳底下晾晒。
大约1天左右，看着芥菜不出水了，就可以腌制了。
腌制过程：把芥菜干放在容器里，分别把盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、香油根据自己的口味拌匀就可以了。
也可以把腌制好的芥菜装进密闭容器，以备长久食用。
五香芥菜丝腌制配方
主料:
芥菜10斤
辅料:
盐120g
五香粉25g
1.芥菜洗净控水
2.去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了。太粗则口感不够好
3.太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。晒好的芥菜丝重量是850克。
4.把晒好的芥菜丝铺在瓷坛底部，铺一层撒上一层盐和五香粉
5.就这样均匀的一层层的铺好，盖上盖子腌制2天
6.然后每天翻动揉搓一遍，让盐和五香粉能被充分吸收。这个过程大概是4--5天。没有盐粒了，就盖盖子米饭腌制，15天左右就可以吃了，因为有很多盐放置一年也不会坏的。
7.吃的时候取一点，用开水浸泡大约半小时到一小时，让芥菜丝吸饱水分，以恢复爽脆的口感
8.把浸泡的水过滤掉。因吃的时候要泡水，所以不必担心盐多了会咸，此时盐分大多被泡掉了
9.加醋和香油调味。我用的醋的自己泡的玫瑰醋，有玫瑰的香味。没有的话用普通醋即可
10.喜欢辣的可以再加点辣椒油，拌均匀就可以吃啦
温馨小提示
因去皮的多少没有标准，所以我给出一个晒好的芥菜丝的量850克，按这个量配盐120克，五香粉25克，这样比较准确。
五香芥菜丝怎么拌
主料:
芥菜10斤
辅料:
盐120g
五香粉25g
1.芥菜洗净控水
2.去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了。太粗则口感不够好
3.太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。晒好的芥菜丝重量是850克。
4.把晒好的芥菜丝铺在瓷坛底部，铺一层撒上一层盐和五香粉
5.就这样均匀的一层层的铺好，盖上盖子腌制2天
6.然后每天翻动揉搓一遍，让盐和五香粉能被充分吸收。这个过程大概是4--5天。没有盐粒了，就盖盖子米饭腌制，15天左右就可以吃了，因为有很多盐放置一年也不会坏的。
7.吃的时候取一点，用开水浸泡大约半小时到一小时，让芥菜丝吸饱水分，以恢复爽脆的口感
8.把浸泡的水过滤掉。因吃的时候要泡水，所以不必担心盐多了会咸，此时盐分大多被泡掉了
9.加醋和香油调味。我用的醋的自己泡的玫瑰醋，有玫瑰的香味。没有的话用普通醋即可
10.喜欢辣的可以再加点辣椒油，拌均匀就可以吃啦
温馨小提示
因去皮的多少没有标准，所以我给出一个晒好的芥菜丝的量850克，按这个量配盐120克，五香粉25克，这样比较准确。
文章分享结束，五香芥菜丝怎么弄好吃和五香芥菜丝最正宗的腌制方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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