酸辣海带汤的做法如下:
材料:
- 海带 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 西红柿 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将海带用清水浸泡1小时,然后切成小段备用。
2. 西红柿、洋葱分别切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入海带翻炒,再加入料酒翻炒几下。
6. 加入西红柿、洋葱继续翻炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
7. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 把打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,继续煮5分钟。
9. 最后加入葱花点缀即可。
酸辣海带汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助于促进身体健康。希望您喜欢这个做法,欢迎尝试。
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