(一)古建美食街的详细菜谱 古建美食街位于市中心，以其独特的建筑风格和美食文化吸引了众多游客前来品尝。下面，我们将介绍一道古建美食街的传统菜品——红烧肉。 【红烧肉】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 3 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汁汁浓稠； 6. 收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：
1.红烧肉的火候和时间要掌握好，否则肉会过于肥腻；
2. 食用红烧肉时不宜加入过多的糖，否则会使肉的口感变得过甜；
3. 红烧肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 古建美食街的红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是游客还是当地居民，都可以品尝这道美食，享受它所带来的美味和幸福。
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