小米面条怎么弄好吃视频,山西小米面条的做法

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本文目录

  1. 小米面条怎么做
  2. 小米面面条家常做法
  3. 羊肉小米面条的家庭做法
  4. 山西小米面条的做法

小米面条怎么做

这个很简单,必须先熬小米粥,我做小米面条都是用没喝完的小米粥。先把菜洗净切碎放盘里备用,然后开火热锅凉油,倒入切好的菜,放点儿生抽,五香粉,鸡精和少许盐,炒好菜盛出。

再给锅里加适量的清水,等水开了下入面条,点两次水后就可以把小米粥倒进面条里搅开,下点儿青菜,把炒好的菜倒锅里,把面条和菜搅匀了就可以盛到碗里,放点油泼辣子和醋,就着大蒜吃,小米面条的味道特别香!

小米面面条家常做法

1小米洗净晾干,用研磨器打成小米面。

2加入适量面粉,和成面团,制作成面条。

3锅中放少许橄榄油,烧热,放入少许香葱炝锅,加入水。

4烧开后下入面条,煮熟后加入盐调味,出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。

羊肉小米面条的家庭做法

主料:羊骨500g,羊肉250g,小米面500g

辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,肉蔻适量,草果适量,花椒适量,鸡精适量,小茴香适量,细粉条50g,木耳50g,,海带丝50g。

做法步骤

1,羊骨头汤做法:一斤羊骨,半斤羊肉,用凉水泡1——2个小时,泡出里面血水和膻味。

2,锅里加十斤清水,把泡好的骨头和羊肉放里面,什么大料都不要放

(放大料骨汤就不是乳白色,骨汤会变黑的),大火烧开,撇去浮沫,转中小火熬制三到四个小时

(中途不要加水,如果水熬少了,那就加一点开水,别加凉水),熬制成奶白色就可以了,骨头可以熬制两次汤。

7.细粉条冲洗干净泡软备用。

10.加入调料包。

11.大火烧开,转文火,煮至2小时。

12.捞出羊肉,切成片。

13.将面粉加入盐用清水揉成面团,和面的时候要放一些盐,揉成团后醒二十分钟,然后再揉十分钟,醒二十分钟。

14.将饧好的面剂搓成圆柱状,按扁,再用擀面杖擀成中间薄,两边厚的面片。

15.面片上抹上油,再饧15分钟。

16.另启用一锅,锅中盛入炖羊肉的原汤。

17.加入黑木耳、鸡蛋、肉片烧开。

18.双手捏着面的两头慢慢拉长,边拉边上下抖动,待拉至大约2厘米宽的条时,放入煮沸的汤锅内。最后再放一点青菜。

19面条熟后加入盐、鸡精、调味淋入麻油,盛入碗内,放上香菜、辣椒油,再把腌好的羊肉放在上面就行啦~

山西小米面条的做法

小米倒入盆中,加入清水,然后倒掉洗好了水,然后把小米蒸熟,倒面糊,胡椒粉,鸡蛋高速搅拌十秒钟揉面撒上干面粉,撒上干面粉,按扁擀成长薄片,切成自己喜欢的宽度,碗里打入鹅蛋,筷子打散西红柿,划十字花刀开水烫一下皮去掉,对半切开油热后倒入鹅蛋叶定型撇去,一边倒入西红柿撒盐撒葱,西红柿与大混合,加入蚝油胡椒粉倒入高汤加猪油撒葱花,水开后下入面条面条煮熟用漏勺捞出,淋西红柿

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