湘菜珍珠小土豆的做法大全
配方:
- 小土豆 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将小土豆去皮,洗净,切成小块,用厨房纸吸干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽,洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒段煸炒至变色。
5. 加入小土豆块、青红椒块煸炒,加入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约10分钟,直到小土豆变软烂,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合人群:18 岁以上,无心血管疾病人群。
注意事项:
1. 小土豆要煸炒至表面微黄,口感更佳。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 煮小土豆时,要加入足够的水,以免烧干。
湘菜珍珠小土豆的做法大全是一道美味可口的湘菜菜品,适合各个年龄段的人群食用。
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