广东粤菜蔬菜做法大全
广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著名。在粤菜中，蔬菜是不可或缺的一部分，下面我们来学习一些常见的广东粤菜蔬菜做法。
1. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道非常受欢迎的粤菜家常菜。将西兰花洗净切成小块，用沸水焯水后捞出备用。热锅加油，加入蒜末煸炒，再加入西兰花翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是广东粤菜中的经典做法。将鲈鱼清洗干净，撒上少量盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后将鱼盘子里的葱姜和油倒掉，加入蒸鱼豉油和少量热油翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
3. 炒时蔬
炒时蔬是一道非常简单的粤菜做法，适合初学者。将时蔬如豆角、土豆、胡萝卜等洗净切成小块，热锅加油，加入时蔬翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 烤蔬菜
烤蔬菜是一道美味健康的粤菜做法。将时蔬如洋葱、南瓜、胡萝卜等洗净切成小块，加入盐、黑胡椒和橄榄油拌匀，放入烤箱中烤约20分钟即可。
以上是广东粤菜中常见的几种蔬菜做法，不仅美味健康，而且非常适合家庭日常食用。如果你想尝试更多广东粤菜蔬菜做法，可以在网上搜索相关菜谱，或者向当地的粤菜餐厅咨询。
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