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雷竹和楠竹哪个好吃
雷竹好吃。笋味美，笋期早，持续时间长，产量高，是良好的笋用竹种
竿高8-10米，粗4-6厘米，幼竿深绿色，密被白粉，无毛，节暗紫色，老竿绿色、黄绿色或灰绿色；中部节间长15-25厘米，节间并非向分枝的另一侧微膨大，而是向中部微变细，有时隐约有黄色纵条纹，壁厚约3毫米；竿节最初为紫褐色，竿环与箨环均中度隆起。
雷笋与竹笋哪个好吃
雷笋更好吃。
雷笋与竹笋在味道与口感上也有明显区别,雷笋的口感比较嫩,涩味比较明显,但食用功效比春笋更好。所以用来烧肉的话雷竹笋会更好一点.
雷笋优缺点
雷竹笋具有丰富营养价值，雷竹是一个优良的食用笋竹种。其笋是我国南方的传统美味佳肴，人称江南第一笋。竹笋粗壮洁白，甘甜鲜嫩，味美可口，营养丰实，是一种高蛋白的森林蔬菜，深受人们喜爱。是粗纤维含量高，水分含氮物较高的蔬菜，是含蛋白质最高的蔬菜之一。雷笋含有18种不同成份的氮基酸，其种类和含量都在常用蔬菜之首，尤其是锗和硒元素含量，是其它食品无可比拟的。
雷竹林还会产生丰富的负氧离子，极大改善空气生态环境质量，同时发展休闲乡村旅游业，带来生态经济效益。罗志龙说，现在雷竹还没有成林，他套种了一些花生、红薯、西瓜等鲜果。将来还可以利用大片竹林，养殖土鸡、土鸭、土鹅，发展林下养殖业经济
雷竹如何切才好吃
雷竹一定要一分为二切切开后泡开水几个小时，再根据大小可分成四分一大小，改斜刀切小段，入味又好看。
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