杂菜鸡丝粥是一道美味可口的中式粥品,其配方如下:
- 杂菜:200克
- 鸡肉:200克
- 大葱:1根
- 姜片:3片
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 粥:2杯
制作方法:
1. 将鸡肉洗净,切成小块。杂菜洗净,切成小块。大葱和姜片切碎备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入鸡肉、大葱、姜片和料酒,煮沸后转小火煮15分钟,捞出备用。
3. 在同一个锅中加入粥和杂菜,搅拌均匀,煮沸后转小火慢慢煮至粥浓稠。
4. 放入鸡丝,搅拌均匀,继续煮5分钟,用盐和白胡椒粉调味即可。
温馨提示:杂菜和鸡丝煮熟后捞出备用,不要放入粥中煮太久,以免影响口感。如果喜欢更浓稠的口感,可以增加粥的水量。
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