粤菜水煮菜叶的做法如下：
材料：
- 菜叶
- 清水
- 盐
- 食用油
- 辣椒(可选)
步骤：
1. 将菜叶放入清水中，加入适量的盐，浸泡10分钟。
2. 将浸泡好的菜叶捞出，用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，加入切碎的辣椒，煸炒出香味。
4. 将菜叶放入锅中，加入适量的清水，煮至变软。
5. 加入少量盐，翻炒均匀。
6. 关火，将菜叶盛出，装盘即可。
小贴士：
1. 煮菜叶时，水不要太多，以免影响口感。
2. 辣椒可以根据个人口味适量添加。
粤菜水煮菜叶是一道清爽可口的家常菜，营养丰富，适合搭配米饭食用。
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