子姜炒鸡是一道美味的湘菜,以下是它的制作步骤:
步骤1:准备食材
将鸡洗净切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。将子姜切成薄片备用。
步骤2:热锅冷油
在热锅中加入适量的油,等油热后将鸡块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
步骤3:加入子姜
接着加入子姜翻炒,炒至子姜变软。
步骤4:加入酱油
加入酱油翻炒,增加颜色和味道。
步骤5:加入盐
加入盐调味即可。
步骤6:翻炒均匀
最后翻炒均匀即可。
以上就是子姜炒鸡的制作步骤,希望您能够喜欢这道美食。
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