【炝拌土豆丝】
配方:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
做法流程:
1. 将土豆去皮,切成细丝,用水冲洗后沥干备用。
2. 将青椒、红椒去籽切成细丝,干辣椒剪成段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入干辣椒煸炒出香味后,加入土豆丝煸炒至变软。
5. 加入盐、糖、醋、生抽翻炒均匀。
6. 加入青椒和红椒丝翻炒至软。
7. 最后加入少许食用油和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
注意事项:
1. 土豆丝要煸炒至变软,口感才会更好。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量添加。
3. 醋、糖、生抽的比例要根据自己的口味适量调整。
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