湘菜小炒罗氏虾的做法
配方:
- 虾 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。青椒、红椒去籽洗净备用。姜、蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量植物油,加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入虾煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,加适量水,大火烧开后转小火煮至虾熟透。
5. 关闭火源,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:
1. 虾适用于所有人群,尤其是海鲜爱好者。
2. 虾是高蛋白、低脂肪的食品,有利于促进身体健康。
3. 孕妇、老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人应少吃或不吃虾。
注意事项:
1. 虾忌与某些水果同吃,如葡萄、石榴、柠檬等。
2. 虾与某些蔬菜同吃可能会引起化学反应,如葱、大蒜、辣椒等。
3. 虾含有较高的汞,如果食用过量可能会对大脑造成损害。因此,孕妇、儿童、老年人和患有神经系统疾病的人应少吃虾。
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