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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于笋子焯水怎么弄好吃，笋子焯水的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
小笋的正确焯水方法
1.
竹笋切条
把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。
2.
烧开水
先把水烧开，水烧开之后再放竹笋。
3.
煮竹笋
竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。
4.
加开水
若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水，否则竹笋会发苦。
笋焯水放什么
盐和姜片。
竹笋有股涩味，为了减弱甚至除掉这个涩味使其味道更加的好，用竹笋做菜之前先焯一下水，特别注意的是要在水里放入适量的盐和姜片，水煮沸捞出竹笋。
捞出的竹笋可以先用凉水冲洗一下，也可以放置一会儿直接使用。
笋子焯水的做法
1、首先把挖回来的笋外皮处理干净，处理好的笋洗干净沥干水份，切好备用。
2、锅里放入适量的冷水。
3、等水烧得有点热度了，放入适量盐。
4、水煮沸后倒入切好的笋。
5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
6、打开锅盖，用手拿一片起来确认一下冬笋是否已熟，熟了捞起即可。
春笋焯水的正确方法
首先在进行春笋焯水的时候可以加点盐，其次焯水的时间一定要长一点，大概在五分钟以上，焯好水以后让春笋再浸泡一会儿，这样焯好水的春笋颜色更加鲜绿，苦涩味也被去除，口感也会更好。
焯水时间过短很容易会使春笋略带一点苦涩的感觉。口感就会大打折扣，而且这样一般做出来的卖相不是很好看，也会影响自己的食欲。
其次是在焯完水之后可以选择凉水过一下。让春笋里边收紧，丰富口感。
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