酸辣豆花汤的做法
酸辣豆花汤是一道非常受欢迎的传统汤品,它以其独特的口感和美味的味道在川菜中备受欢迎。下面,我们将介绍酸辣豆花汤的做法,让您可以在家中轻松制作这道美食。
步骤一:准备材料
1. 豆腐花 1 块
2. 豆芽 50 克
3. 青椒 1 个
4. 红椒 1 个
5. 姜 1 片
6. 大葱 1 段
7. 香菜 适量
8. 辣椒油 适量
9. 醋 适量
10. 生抽 适量
1
1. 盐 适量
12. 糖 适量
13. 鸡精 适量
步骤二:制作豆花汤
1. 在锅中加入适量的清水,将豆腐花放入煮 10 分钟左右,直到豆花煮熟。
2. 将豆芽焯水后捞出备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 姜切末备用。
5. 在锅中加入适量的清水,放入姜末、葱段、盐、鸡精,煮开后加入豆花、豆芽、青椒、红椒丝,继续煮 5 分钟左右。
6. 加入醋、生抽、糖、辣椒油,煮开后即可出锅。
步骤三:制作酸辣汤
1. 在锅中加入适量的清水,放入青椒、红椒丝、姜末、葱段,煮开后加入盐、糖、鸡精,继续煮 5 分钟左右。
2. 加入醋、生抽、辣椒油,煮开后即可出锅。
步骤四:装盘
将酸辣豆花汤盛入碗中,撒上适量的香菜即可食用。
酸辣豆花汤的做法非常简单,只需要几步即可完成。而且,它的制作成本低廉,非常适合在家中制作。
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