大家好，今天给各位分享照烧猪肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对家庭版照烧肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
照烧汁猪肉的做法
用料
猪颈肉一块
胡椒粉
姜丝
生抽
老抽
料酒
蜂蜜没有就放白砂糖
熟白芝麻摆盘可选
照烧猪肉｜自制照烧汁的做法步骤
步骤1
?
一块猪颈肉，少许姜丝，少许胡椒粉，两勺料酒，半勺盐，腌制一小时
步骤2
?
照烧汁要先调好：姜丝，2勺生抽，半勺老抽，2勺料酒，3勺蜂蜜/糖，半碗水
步骤3
?
锅里放油，中小火煎至金黄，每面大约4分钟。时间这个得实际看自己的肉厚度、火候等
步骤4
?
凹凸不平的地方可以用夹子、筷子帮忙压一压
步骤5
?
双面煎至金黄色后，倒入刚刚调好的照烧汁
步骤6
?
盖盖，大火煮开，转小火焖40分钟（要用跑水少的锅，砂锅，珐琅锅这类都可以）
步骤7
?
40分钟后，转大火，收汁，边淋汁边收，收大约1～2分钟
步骤8
?
放凉切片
步骤9
?
面上淋一点汁，撒点熟白芝麻就OK啦
叉烧和照烧的区别
工艺不同。
照烧是指日本一种有名的菜肴，也是一种烹调食物的方法，一般都会使用到大蒜，糖水以及酱油，它的口味会比较重一些。
叉烧是一种肉制品，颜色属于红色，是用瘦肉制作而成的，味道会偏甜一些，需要放到炉子里面烧烤，吃起来香味四溢，颜色也非常鲜明。
家庭版照烧肉的做法
关于这个问题，材料：
-瘦肉片500克
-酱油1/2杯
-米醋1/4杯
-糖1/4杯
-蜂蜜2汤匙
-葱花适量
-芝麻适量
-油适量
步骤：
1.将酱油、米醋、糖和蜂蜜混合在一起，制成照烧酱汁。
2.将瘦肉片放入照烧酱汁中腌制30分钟至1小时。
3.取出腌制好的瘦肉片，沥干多余的酱汁。
4.在平底锅中倒入适量油，加热至中高温度。
5.将腌制好的瘦肉片放入锅中煎炸至两面金黄色。
6.将煎好的瘦肉片摆放在盘子中，撒上葱花和芝麻即可享用。
温馨提示：
1.照烧酱汁中的糖可根据个人口味进行调整。
2.煎炸时火候不要太大，避免肉片煎糊。
3.可以配上蔬菜或米饭一起食用。
照烧肉饭家常做法
步骤1
猪梅花肉切片，用味淋、酱油、黑胡椒腌制30分钟。
步骤2
洋葱切丝，炒软，盛出备用。
步骤3
锅里放油，煎猪肉片，煎至两面上色。
步骤4
调好的照烧汁放入锅中，加入洋葱，煮至粘稠。
步骤5
盛出放在米饭上，放一个流心蛋或溏心蛋，撒点小葱段和大葱丝，为了美观大葱尽量切得细一点，撒上灵魂白芝麻，开吃。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/oCLi0dcOesUh.html