肉末炒青椒是一道非常经典的川菜,的做法也非常简单。下面是一份肉末炒青椒的做法,供您参考。
【步骤】
1. 准备好所需的食材,包括青椒、肉末、葱姜蒜等。
2. 将青椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 将肉末放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料,搅拌均匀腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的肉末,煸炒至变色。
6. 加入青椒,继续翻炒,直到青椒变软烂。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【小贴士】
1. 腌制肉末的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 青椒可以根据个人口味加入适量的白糖或豆瓣酱等调味料。
3. 翻炒青椒时,要避免出现糊锅的情况。
以上就是肉末炒青椒的做法,非常简单美味,是一道非常适合家庭聚餐的川菜。
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