【黑米花生粥的做法】
材料:
- 黑米 100克
- 花生 100克
- 大米 100克
- 水 适量
步骤:
1. 黑米和花生提前浸泡过夜,这样可以节省烹饪时间。
2. 大米洗净备用。
3. 在一个干净的锅中加入足够的水,将黑米、花生、大米放入锅中。
4. 用中小火慢慢煮至粥浓稠,加入盐调味即可。
温馨提示:
1. 黑米浸泡时间较长,口感更软糯。
2. 花生和大米的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 煮米粥时不要用铁锅,因为黑米本身会出一些颜色,会让粥看起来很漂亮。
【黑米豆腐脑的做法】
材料:
- 黑米 100克
- 豆浆 1杯
- 水 适量
步骤:
1. 黑米提前浸泡过夜,然后用清水冲洗干净。
2. 将黑米和豆浆放入锅中,加入足够的水,煮沸后转小火慢慢煮至豆浆浓稠即可。
温馨提示:
1. 黑米和豆浆的比例可以根据自己的口味适量调整。
2. 豆浆煮的时间不要太长,否则会糊锅。
3. 黑米豆腐脑的颜色很漂亮,可以在煮的过程中加入一些白糖来调整口感。
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