1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，加入焯水后的猪肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉熟烂。 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入适量的盐调味即可。 【3】 适合人群：适合所有人群，无论是旅游还是出差，都能在福州汽车南站品尝到美食。 禁忌：在食用时需要注意卫生，不要食用过期或变质的食品。 【4】 主菜：糖醋鱼 材料： - 鲈鱼 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 醋 30 毫升 - 糖 20 毫升 - 盐 适量 - 鸡蛋 1 个 - 水淀粉 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，斜着切几刀，用盐、料酒和水淀粉腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蛋液中，均匀沾上蛋液。
4. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，加入沾上蛋液的鲈鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和醋，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为宜。 7. 加入糖和盐，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟。 8. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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