湘菜嫩南瓜炒辣椒的做法如下:
材料:
嫩南瓜、干红辣椒、蒜、姜、盐、糖、生抽、鸡精
做法:
1. 南瓜去皮切成小块,干红辣椒去掉蒂头和籽,蒜和姜切末备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,再加入干红辣椒继续翻炒。
3. 加入南瓜块,炒至南瓜变软,再加入盐和糖调味。
4. 加入适量的生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 最后收汁,让南瓜和辣椒都裹上浓郁的酱汁即可。
湘菜嫩南瓜炒辣椒是一道美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。南瓜富含维生素和矿物质,辣椒则富含维生素C和抗氧化物质,两者搭配在一起,不仅美味可口,还能提高人体免疫力。在做法上,可以选择炒、蒸、烤等方式,根据个人口味进行调整。
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