粤菜铁板肥牛做法步骤窍门
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1. 选用优质的牛肉，切成合适的薄片，厚度约为0.3-0.5厘米。
【h2】2. 将牛肉薄片用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
【h2】3. 准备铁板，用刷子涂上一层油，再将铁板烧热。
【h2】4. 将腌制好的牛肉薄片逐一摆放在铁板上，间隔约为1厘米。
【h2】5. 将铁板煎至金黄色，然后翻面，再煎至金黄色。
【h2】6. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入热油锅中煸炒出香味。
【h2】7. 将炒好的调料倒在铁板上的牛肉上。
【h2】8. 撒上香菜、芝麻等进行点缀。
【h2】9. 将铁板移开，让肥牛烤至熟透即可。
【h2】10. 铁板肥牛烤好后可以搭配米饭或意大利面食用。
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1. 铁板肥牛烤制的时间需要根据牛肉的厚度和铁板的火力来调整。
【p2】2. 烤制过程中需要不断翻动牛肉，以保证两面都能煎到金黄色。
【p3】3. 烤制过程中可以适量添加调料，以增加牛肉的香气和口感。
【p4】4. 适合人群：铁板肥牛是一道美味可口的粤菜美食，适合所有人群食用，尤其适合素食者和健康饮食者。
【p5】5. 禁忌：烤制铁板肥牛时需要注意火候和翻面的频率，以免烤焦或烤糊，同时要避免烤制过程中发生火灾或烫伤等意外事故。
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