粤菜天麻炖猪脑的做法如下：
材料：
猪脑1个、天麻10克、姜片4片、葱段适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐、糖适量。
做法：
1. 猪脑用清水反复冲洗，直至水变清，备用。
2. 天麻切成薄片，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入猪脑，煮至变色。
6. 加入生抽、老抽和盐，继续煮10分钟。
7. 加入糖，煮5分钟，直到糖溶化。
8. 起锅前加入天麻片，煮2分钟即可。
粤菜天麻炖猪脑是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。猪脑富含蛋白质、维生素和矿物质，而天麻则具有镇静、镇痛和抗炎作用，可以增强记忆力和改善认知能力。这道菜适合冬季食用，可以滋补身体，提高免疫力。
以上就是粤菜天麻炖猪脑的做法，希望您喜欢。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/oNEny1hSSucb.html