胖妹美食鱼肉片详细菜谱
材料： - 瘦鱼肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 盐、胡椒粉、料酒、淀粉适量 - 葱姜蒜适量 步骤：1.将鱼肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 锅中加油，将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄。
4. 捞出鱼片，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
5. 将煎好的鱼片放入锅中，加入适量的酱油、白糖、醋、适量清水，煮约3分钟，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合瘦弱的女性和需要补充蛋白质的人群。 禁忌：
1.患有消化系统疾病的人不宜多吃鱼肉。
2. 孕妇、哺乳期妇女和年龄较大的老年人需要适量食用，以免摄入过多的胆固醇和汞。 注意事项：
1.煎鱼片时要用中火，避免过度煎炒，否则鱼肉会变硬。
2. 煮鱼时要用适量清水，否则鱼肉会口感柴硬。
3. 鱼肉片可以根据个人口味加入不同的调料，如豆瓣酱、花椒酱等。 胖妹美食鱼肉片是一道美味又营养的菜肴，适合所有人群食用，但需要注意适量，以免摄入过多的胆固醇和汞。
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