配方:
- 萝卜丝:200克
- 干辣椒:3个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
做法流程:
1. 将萝卜丝用清水泡10分钟,去除萝卜的辛辣味道,然后切成细丝。
2. 将干辣椒和姜切成丝,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和姜丝煸炒出香味。
4. 加入萝卜丝煸炒,炒至萝卜丝变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻,直到萝卜丝入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。
注意事项:
1. 炒萝卜丝时,要快速翻炒,避免萝卜丝炒糊。
2. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精等调料,可以提升这道菜的口感和味道。
3. 焖煮萝卜丝时,要适量加水,避免萝卜丝煮干。
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