老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌鱼皮怎么弄好吃和凉拌鱼皮怎么样的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌鱼皮怎么弄好吃以及凉拌鱼皮怎么样的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
干鱼皮凉拌鱼皮做法
干鱼皮是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以用来制作凉拌鱼皮。以下是一种简单易行的做法，让你轻松做出美味的凉拌鱼皮：
所需材料：
干鱼皮100克
青椒1个
红椒1个
葱适量
姜适量
蒜适量
醋适量
生抽适量
盐适量
糖适量
香油适量
步骤：
将干鱼皮用清水泡软，切成细条状，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干备用。
青椒、红椒洗净去籽，切成细丝状，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒均匀。
将炒好的青红椒倒入碗中，加入适量醋、生抽、盐、糖、香油调味，搅拌均匀。
将焯好水的鱼皮放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
温馨提示：
干鱼皮泡软后不要过度焯水，否则会影响口感。
调味时可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒油或者花椒粉等。
凉拌鱼皮最好在冰箱中冷藏一段时间后再食用，口感更佳。
凉拌鱼皮怎么样
很好吃
原料
鱼皮50g中型胡萝卜1/2根?青瓜1/3根黄飞鸿香辣花生20g橄榄油1茶匙新鲜柠檬汁1茶匙盐少许
步骤1、鱼皮洗净，切成粗丝；
步骤2、锅中烧水，水沸后放入鱼皮汆烫；
步骤3、鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡；
步骤4、胡萝卜去皮、切细丝，锅中烧水，水沸后放入胡萝卜丝焯烫；
步骤5、将胡萝卜丝焯至熟软，捞出放入冷水中浸泡、冷却；
步骤6、取干净的碗，放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮；
步骤7、加入沥干水分的胡萝卜丝；
步骤8、加入青瓜丝；
步骤9、加入一茶匙橄榄油；
步骤10、加入少许新鲜柠檬汁；
步骤11、加入少许盐；加入香辣花生；
步骤12、将所有材料搅拌均匀；
步骤13、撒入黑芝麻即可完成开吃了。
凉拌魔芋皮做法
原料
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魔芋
(1袋)
熟花生米
(适量)
黄瓜
(1根)
辣椒5个
大蒜4瓣
白糖适量
生抽适量
香菜适量
味精适量
香醋适量
1/首先，需要准备好食材：魔芋、黄瓜、熟花生米及配料。
2/将魔芋切块，炒下水去碱味，然后放入凉水中浸泡一会捞起。
3/黄瓜洗净拍碎备用。
4/将魔芋和黄瓜装入碗里，放入干辣椒、蒜末、香菜、白糖、生抽、香醋、味精、食盐等调料。
5/锅内烧点热油，淋到碗里。
6/最后，碗里放入熟花生米即可。
7.美味又好吃的凉拌魔芋皮做法完成开吃了。
凉拌鱼皮调料配方
1.
配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。
2.
配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。
3.
配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。
关于凉拌鱼皮怎么弄好吃，凉拌鱼皮怎么样的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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