老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于面粉发酵怎么弄好吃和面粉发酵好了可以直接蒸吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享面粉发酵怎么弄好吃以及面粉发酵好了可以直接蒸吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
发好的面能做啥
感谢小悟空邀请！
发好的面能做的美食多了，可以做包子，馒头，花卷，炸饼，烙发面饼等等。以下都是发面做的美食
面粉发酵太稀的补救措施
关于面粉发酵太稀的补救措施，可以尝试以下方法：
1.加入更多的面粉，搅拌均匀，再让其发酵，直至达到合适的浓稠程度。
2.加入适量的干酵母，搅拌均匀，再让其发酵，可加快发酵速度，也能增加面粉的膨胀性。
3.将面团放在温暖处，加快发酵速度，但要注意不要过度加热，以免破坏面团的蛋白质和营养成分。
4.如果发酵太稀是因为温度太低，可以将面团放在温暖的环境下发酵，比如在烤箱内放一杯开水，然后将面团放在烤箱中发酵。
希望这些方法能对您有所帮助。
面粉发酵好了可以直接蒸吗
面粉发酵好了以后要放在案板上揉，拍出面团里面的气体。揉光后做成自己喜欢的形状，再二次发酵10分钟左右后用手按压馒头坯能迅速反弹恢复原样就能上笼屉蒸了。经过二次醒发面团，蒸出的馒头蓬松暄软又好吃。如果不进行二次醒发，蒸出的馒头就是硬的。
如何让面粉发酵得更好
让面粉加快发酵有很多办法，比如：
1、面发酵时，面中的碱会阻碍面发酵的速度。如加入几滴醋，使面中的碱与醋起到中和作用，加上醋的挥发性，面就快速发酵了。
2、可以放发酵箱加温发酵（或者放在比较温暖的地方），但是要注意发酵的时间，要时常观察。
3、使用面肥可以发酵的更快，面肥又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。但是使用面肥时，因为它会使面团产生酸味所以需要加入一些碱来进行中和。
4、和面的时候加入一些小苏打发酵或者酵母发酵，这样发酵速度就会加快。在发酵过程中，无论使用那种方法，都要将面揉均匀，否则影响发面质量。应注意发酵的用水温度，一般是冬天用水的温度高些，夏天用水的温度低些，还要根据气候的冷热做好保温工作。扩展资料：面粉发酵的做法用料：面粉1211克、水623克、酵母10克1、首先准备面粉，称量1211克备用。2、称量温水623克，用手指试温度温热即可。3、混合后将面团揉至光滑，放入盆中中盖上盖子，放在温暖的地方发酵2个小时即可。
好了，关于面粉发酵怎么弄好吃和面粉发酵好了可以直接蒸吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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