白山配送美食公司详细菜谱
1.青椒炒肉丝
材料：
- 瘦猪肉(切丝) 200 克 - 青椒
(切丝) 100 克 - 大葱
(切段) 50 克 - 姜
(切片) 30 克 - 蒜
(切末) 30 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 油 适量 制作流程：
1.将肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续煸炒，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素和纤维素，猪肉富含蛋白质和碳水化合物，这道菜既是一道美味的菜肴，又能够满足身体的营养需求。 禁忌： 这道菜虽然营养丰富，但是青椒和猪肉都含有一定的脂肪和热量，因此如果身体消化不良或者肥胖人群，不宜过多食用。同时，葱、姜、蒜等调味料也要适量食用，以免对身体产生不良影响。
2. 红烧肉
材料：
- 五花肉 500 克
- 生姜 30 克
- 料酒 20 毫升
- 冰糖 20 克
- 酱油 20 毫升
- 八角 2 个
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 水 适量
制作流程：
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、葱继续煸炒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。
4. 加入盐，继续炖煮 10 分钟左右，直到肉烂软即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有益。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但是也有一些禁忌，例如心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜过多食用，以免对身体造成不良影响。同时，葱、姜、蒜等调味料也要适量食用，以免对身体产生不良影响。
3. 麻婆豆腐
材料：
- 嫩豆腐 1 块
- 牛肉末 100 克
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 辣椒粉 1 茶匙
- 花椒粉 1 茶匙
- 姜蒜末 1 汤匙
- 葱花 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
制作流程：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入牛肉末、料酒、生抽、盐、水，煮开后转小火炖煮 5 分钟左右。
4. 加入豆腐块，继续炖煮 10 分钟左右，直到牛肉末熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。豆瓣酱和牛肉末都富含蛋白质和碳水化合物，对身体有益。 禁忌： 这道菜虽然美味，但是也有一些禁忌，例如心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜过多食用，以免对身体造成不良影响。同时，葱、姜、蒜等调味料也要适量食用，以免对身体产生不良影响。
4. 干煸四季豆
材料：
- 四季豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 干辣椒 8-10 个
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
制作流程：
1.将四季豆去头去尾，切成 2 厘米左右的段，放入开水中焯水备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入干辣椒、盐、糖、鸡精、生抽继续煸炒，最后加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟左右。
4. 加入焯水后的四季豆，继续炖煮 3 分钟左右，直到四季豆熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。四季豆富含蛋白质和碳水化合物，对身体有益。 禁忌： 这道菜虽然美味，但是也有一些禁忌，例如心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜过多食用，以免对身体造成不良影响。同时，葱、姜、蒜等调味料也要适量食用，以免对身体产生不良影响。
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