大家好，今天给各位分享涮羊肉的火锅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对涮羊肉正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
涮羊肉正宗做法
准备食材：羊肉片1000克，土豆1个，蒿子秆500克，油麦菜500克，干海带100克，干粉条100克，干木耳50克，芝麻酱半碗，泡椒6个，泡姜2块，泡蒜1个，辣豆瓣酱1勺，盐5克，红枣6颗，枸杞20粒，花椒20粒，大葱1段，小葱1颗。
步骤：大葱切段，泡姜切片。土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用。
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步骤/方式二
海带、粉条、木耳，提前泡发好。
步骤/方式三
芝麻酱里加入少许盐，放入凉白开打好，再加入葱花。
步骤/方式四
电火锅加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香。再加入泡姜、泡蒜继续翻炒。
步骤/方式五
加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐适量。最大火力烧开后，调中火熬20-30分钟，让汤汁充分入味。然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮！
哪个部位的羊肉适合火锅怎样最好吃
大家好我是食味四季，我的回答是:羊肉是我们在涮火锅中常见的肉类，而不同部位有不同的吃法，还是有些讲究的，今天我们就来分享一下羊身上的那些部位适合吃火锅。
食之嫩?羊上脑儿涮火锅必点的肯定会有羊上脑儿，名叫上脑儿可不是羊脑，它是羊后脖梗子上的肉，形似大理石纹路，吃起来鲜嫩弹牙且不得油腻，必选
味之香?羊后臀尖羊后臀尖儿肉，半肥半瘦，去除其薄薄的夹筋剩下的都是嫩肉，就着热气，涮上一块浓浓的麻酱，这叫一个舒坦。
四之鲜?黄瓜条羊身上有块肉叫黄瓜条，非常的鲜嫩，这块手极小，量少，每次去吃火锅点的时候都蛮贵的不过属实是好吃，你吃的时候可以试下。
季之结?前腿后腿羊的前腿肉，后腿肉也非常适合涮火锅，如果是自己在家做火锅的话，可以去市场里买，叫老板切的稍微厚一些，涮起来肉厚实。弹牙，非常的爽，你可以试试哦
食味四季?配菜与锅气吃火锅，涮羊肉讲究锅气，铜锅涮肉，咕嘟咕嘟，吃的时候可以小哪少许羊尾油润下锅，然后在下肉，叫锅中有香气，之后就是配菜了，一般的配菜，丸子类，粉丝，豆腐，等食材，叫其均匀的蘸满蘸料，充分与味蕾邂逅吧。爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答可以点击我的关注，欢迎大家评论，点赞，转发，谢谢阅读。
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涮羊肉家常做法王刚
原料
羊肉
(500克)
大葱
(1000克)
卤水
(1000克)
八角10克
美极鲜味汁10克
麻辣油20克
味精5克
原料：带皮羊肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。
调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。
做法：
1、将羊肉烧去毛桩，洗净焯水，入麻辣卤水中，小火卤40分钟，捞出晾凉。
2、将羊肉切片，大葱切成段，八角切碎，羊肉下入4成热油锅滑油。
3、用油炒香大葱段垫入锅底。姜、蒜炝锅，下入干椒段、碎八角炒香，下入带皮牛肉片煸炒，烹料酒，加味精、白糖、味汁、上汤略烹，淋麻辣油、香油，装入锅内，摆上香菜即可。
涮羊肉配什么菜好吃
涮羊肉配蔬菜比较好吃。因为涮羊肉是一道比较清淡的食物，搭配蔬菜可以起到补充营养和平衡口感的作用，既可清淡又可回味悠长。而如果搭配一些重口味的菜肴，不仅容易压过了涮羊肉的原味，而且还容易让人食欲不振，影响食用体验。在蔬菜的选择上可以选择西兰花、油麦菜、豆腐、鲜蘑菇等，都是比较适合搭配涮羊肉的蔬菜，口感清新，营养价值也很高。总之，涮羊肉搭配蔬菜是一种非常健康美味的食物搭配，可以促进身体健康，大家可以尝试一下。
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