1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入五花肉煸炒，煸炒至肉色变色。
5. 加入适量的料酒、酱油、糖和水，翻炒均匀。 6. 盖上锅盖，焖煮20-30分钟，直到肉烂软。 7. 最后收汁，让肉块表面呈现出金黄色的光泽即可。 【禁忌】
1.五花肉的油脂含量较高，热量也较高，因此体寒、易腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
2. 糖的用量要适量，过多会导致口感过于甜腻，过少则会影响红烧肉的颜色和口感。
3. 红烧肉要焖煮20-30分钟，时间过长会使肉质变得老硬，口感不好。 【总结】 红烧肉是一道美味可口的中国传统菜肴，口感软糯、入口即化。趣活美食送app提供的红烧肉菜谱简单易学，适合各种人群食用。但需根据个人体质和口味适量食用，避免对身体造成不良影响。
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