粤菜火腿肉做法

粤菜火腿肉做法

粤菜火腿肉做法

1. 火腿肉先用清水冲洗干净,然后用刀在表面切几刀,以便于入味。
2. 将火腿肉放入沸水中焯水,煮约2分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,这样可以让火腿肉更加入味。
3. 将火腿肉切成薄片,然后放入碗中。
4. 加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精拌匀,腌制24小时。
5. 24小时后,将火腿肉取出,放入烤箱中烤制约5分钟,然后取出翻面,再烤制约5分钟,即可。
6. 最后将烤好的火腿肉放入碗中,加入适量的热油、葱花、蒜末、酱油、醋拌匀即可。
粤菜火腿肉做法简单,口感鲜美,不仅适合作为家常菜,也可以用来制作各种宴席。

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