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配方:
- 一只活甲龟(约150克)
- 一只花雕酒
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量糖
做法流程:
1. 将甲龟洗净,切成块状。
2. 将花雕酒倒入锅中,加入适量生姜、葱、料酒,煮至酒味挥发。
3. 加入盐、鸡精、糖,搅拌均匀。
4. 将甲龟块放入汤中,煮至甲龟入味。
5. 最后,加入适量的清水,继续煮至甲龟入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和孕妇。
注意事项:
1. 在使用甲龟时,一定要确保甲龟是健康的。
2. 煮甲龟时,要掌握好火候,不要让甲龟过度煮烂,以免影响口感。
3. 煮甲龟的汤汁不要过多,以免影响味道。
4. 在食用甲龟时,不要过量食用,以免导致不良反应。
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