瘦肉炒豆芽是一道非常受欢迎的川菜,下面是它的详细做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 豆芽(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆芽翻炒,炒至豆芽变软。
4. 加入炒好的瘦猪肉丝,炒匀。
5. 加入盐、糖、鸡精调味即可。
小贴士:
1. 瘦猪肉丝可以事先用料酒、姜片、葱段腌制一会儿,这样炒出来的瘦肉会更加入味。
2. 豆芽需要炒的时间不要太长,否则容易变软烂。
3. 在调味的时候,盐、糖、鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。
以上就是瘦肉炒豆芽川菜做法大全的详细做法,希望能对你有所帮助。
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