蚝油花生是一道广受欢迎的中式菜肴,制作蚝油花生需要一些技巧和耐心。以下是一个简单的蚝油花生的做法:
材料:
- 花生
- 蚝油
- 食用油
- 葱姜蒜
- 盐和糖
步骤:
1. 先将花生用清水浸泡1-2小时,让花生去皮和软化。
2. 把花生放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出沥干油备用。
3. 切葱姜蒜末备用。
4. 在小锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的蚝油和盐,翻炒均匀。
6. 把煮好的花生倒入锅中,加入适量的糖,翻炒均匀。
7. 最后出锅时撒上一些葱花即可。
蚝油花生的做法可能有些复杂,但是慢慢尝试,你会发现它非常美味。在制作过程中,要注意火候和时间,以免花生煮糊或过熟。希望这个简单的食谱能为您带来一份美味的享用。
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