糖醋小鲫鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 小鲫鱼两条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将小鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成段。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入小鲫鱼煎至两面金黄,加入适量料酒煮至酒味散去。
5. 加入白糖、醋、盐、生抽,煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
糖醋小鲫鱼不仅美味可口,而且营养价值丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。如果想尝试这道美食,不妨自己动手做一道吧!
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