湘菜茄子煲汤的做法大全:
第1篇:湘菜茄子煲汤的做法
茄子是一种营养丰富的蔬菜,它不仅富含蛋白质和多种维生素,还含有丰富的纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘问题。茄子还可以降低胆固醇,对身体有益。
湘菜茄子煲汤是一道非常受欢迎的菜肴,其味道独特,口感鲜美。下面是一份湘菜茄子煲汤的做法,供参考。
材料:
- 茄子2个
- 瘦肉片100克
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉片洗净,加入料酒、生抽、姜片和蒜瓣,腌制10分钟。
3. 锅中加水,放入瘦肉片和姜片、蒜瓣,煮至肉片变色。
4. 加入茄子,继续煮5分钟左右,直到茄子软烂。
5. 加入清水,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
6. 放入葱花点缀即可。
第2篇:湘菜茄子煲汤的做法
湘菜茄子煲汤的做法如下:
材料:
- 茄子2个
- 瘦肉片100克
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉片洗净,加入料酒、生抽、姜片和蒜瓣,腌制10分钟。
3. 锅中加水,放入瘦肉片和姜片、蒜瓣,煮至肉片变色。
4. 加入茄子,继续煮5分钟左右,直到茄子软烂。
5. 加入清水,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
6. 放入葱花点缀即可。
第3篇:湘菜茄子煲汤的做法
湘菜茄子煲汤的做法如下:
材料:
- 茄子2个
- 瘦肉片100克
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉片洗净,加入料酒、生抽、姜片和蒜瓣,腌制10分钟。
3. 锅中加水,放入瘦肉片和姜片、蒜瓣,煮至肉片变色。
4. 加入茄子,继续煮5分钟左右,直到茄子软烂。
5. 加入清水,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
6. 放入葱花点缀即可。
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