川菜青椒茄子的做法
青椒和茄子都是川菜中经典的食材,搭配在一起制作成青椒茄子的做法,不仅口感丰富,而且味道独特。
步骤1:将茄子切成条状,青椒去籽切成小块。
步骤2:锅中加入适量油,烧热后加入茄子煸炒至熟。
步骤3:加入青椒翻炒几下,再加入盐、糖、鸡精等调味料。
步骤4:炒匀后加入适量的水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠。
步骤5:最后撒上葱花和香菜叶即可。
青椒茄子的做法不仅适合夏季食用,而且也是川菜中的经典菜肴之一。不仅可以作为下饭菜肴,还可以搭配其他食材一起制作不同口味的菜品。
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