湘菜胡子鱼的做法
胡子鱼是一种口感鲜美的鱼类,在湖南菜系中非常受欢迎。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 胡子鱼一条
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 青葱适量
步骤:
1. 将胡子鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将姜和蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入胡子鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,大火煮开。
6. 调小火煮20分钟,让胡子鱼入味。
7. 最后加入辣椒和青葱,翻炒几下即可。
这样做出来的胡子鱼肉质鲜嫩,口感细腻,是一道美味的湖南菜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/pJDqsNW5FjPy.html